ẢNH HƯỞNG CỦA SỮA BỔ SUNG SYNBIOTIC ĐẾN NHIỄM KHUẨN TIÊU HÓA CỦA TRẺ 6-12 THÁNG TUỔI Ở HUYỆN PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN

ẢNH HƯỞNG CỦA SỮA BỔ SUNG SYNBIOTIC ĐẾN NHIỄM KHUẨN TIÊU HÓA CỦA TRẺ 6-12 THÁNG TUỔI Ở HUYỆN PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN

NGUYỄN LÂN Viện Dinh dưỡng Quốc Gia

 TÓM TẮT

Mục tiêu: Nghiên cứu mức độ ảnh hưởng sữa bổ sung prebiotic và synbiotic đến nhiễm khuẩn tiêu hóa của trẻ từ 6-12 tháng tuổi ở huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.

Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp tại cộng đồng, ngẫu nhiên có đối chứng, mù kép trên 260 trẻ thuộc 4 nhóm nghiên cứu can thiệp.Trẻ dược theo dõi các triệu chứng nhiêm khuẩn tiêu hóa trong 6 tháng can thiệp.

Kết quả nghiên cứu: Kết quả nghiên cứu cho thấy trong 6 tháng can thiệp tỷ lệ trẻ bị mắc các triệu chứng về nhiễm khuẩn đường tiêu hóa tương đối cao (>70% trẻ bị tiêu chảy, 36,7 đến 52,7% trẻ bị nôn/trớ ở cả 4 nhóm nghiên cứu. Tuy nhiên chưa có sự khác biệt giữa các nhóm (p>0,05); tỷ lệ trẻ bị đầy hơi thấp nhất ở nhóm prebiotic (1,7%), nhóm synbiotic 2 (9,1%) và cao nhất ở nhóm chứng là 23,6% và sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng (p<0,05). Tất cả các đặc điểm về tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa như số đợt; số ngày bị tiêu chảy là tương tự như nhau ở cả 4 nhóm nghiên cứu. Tuy nhiên, số ngày bị tiêu chảy ở nhóm synbiotic 2 và prebiotic có xu hướng thấp hơn so với nhóm chứng (4 ngày/trẻ so với 5 ngày/trẻ ở nhóm chứng) (p>0,05,nhóm synbiotic và prebiotic có số ngày và số đợt bị nôn/trớ có xu hướng thấp hơn so với trẻ ở nhóm chứng (p>0.05); số lần đại tiện ở nhóm prebiotic và synbiotic có có xu hướng nhiều hơn so với nhóm chứng (p>0,05); nhóm synbiotic 1 có số ngày đại tiện phân cứng thấp hơn so với các nhóm khác một cách có ý nghĩa thống kê (p< 0,01); các đặc điểm khác của phân như độ đặc lỏng, màu và mùi phân chưa có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa 4 nhóm nhóm nghiên cứu (p>0,05).