Đặc điểm của phân tử của các chủng Vibrio parahaemolyticus phân lập từ thực phẩm và nước ngoại cảnh

Đặc điểm của phân tử của các chủng Vibrio parahaemolyticus phân lập từ thực phẩm và nước ngoại cảnh tại một số tỉnh của Việt Nam
Tác giả: Lê Thanh Hương, Nguyễn Bình Minh, Nguyễn Hoài Thu, Ngô Tuấn Cường, Nguyễn Đồng Tú, Vũ Thị Thương
Tóm tắt:
Trong tổng số 180 mẫu thực phẩm và 180 mẫu nước ngoại cảnh thu thập được tại Hải Phòng, Hà Tĩnh và Tiền Giang từ năm 2012 đến năm 2013, bằng phương pháp nuôi cấy đã phân lập được 39 chủng Vibrio parahaemolyticus. Tất cả các mẫu phân lập được đều phát hiện thấy gen toxR. Trong đó có 34 chủng phân lập được từ mẫu thực phẩm, chiếm tỷ lệ 18,89% và 5 chủng phân lập được từ môi trường nước ngoại cảnh, chiếm tỷ lệ 2,77% trong tổng số 180 mẫu nghiên cứu mỗi loại. Kết quả xác định gen độc tố có 5 chủng mang gen độc tố tdh, chiếm tỷ lệ 12,82%, 3 chủng mang gen trh, chiếm tỷ lệ 7,69%. Đặc biệt có 1 chủng mang cả 2 gen tdh và trh, chiếm tỷ lệ 2,56% và không có chủng nào có gen chỉ điểm chủng gây dịch GS.