Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung Nestle MILO đến tình trạng dinh dưỡng, sức bền vận động và trí lực của trẻ em tuổi tiểu học

Thử nghiệm can thiệp cộng đồng có đối chứng nhằm đánh giá hiệu quả của đồ uống MILO đến tình trạng dinh dưỡng (TTDD), hoạt động thể lực, trí lực của học sinh tiểu học (7-8 tuổi), tại huyện Gia Bình, Bắc Ninh. Sau 16 tuần bổ sung, nhóm trẻ uống MILO tăng cân nặng tốthơn (1,8 kg, p < 0,05 so với 1,4kg của nhóm chứng – CTR); có số lần nâng tạ nhiều hơn (5,8 lần, p < 0,001 so với 3,4 lần của CTR); chạy 50m nhanh hơn so với nhóm CTR. Tổng số điểm trung bình của 4 loại test trí lực của nhóm MILO (303,1 điểm) cao hơn ý nghĩa (p < 0,001) so với nhóm CTR (280,5 điểm); tác động rõ rệt nhất của MILO làm tăng số điểm của chỉ số tập trung nghe – thính lực và test tập trung phân tích so với nhóm chứng. MILO là đồ uống có tác dụng tốt tăng cường hoạt động thể lực, một số test trí lực của trẻ em học đường

Khẩu phần ăn của trẻ em học đường tại nhiều vùng ở Việt nam còn thiếu về số lượng và chất lượng. Sự thiếu hụt này kèm theo tỷ lệ suy dinh dưỡng cao (20 – 30%), thiếu máu phổ biến 15 – 25% tại các vùng nông thôn [1,2]. Suy dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu vi chất dinh dưỡng làm giảm sự phát triển tinh thần, trí tụê, kết quả học tập của trẻ . Việc bổ sung các chất dinh dưỡng, hỗ trợ bữa ăn tại nhà trường là cần thiết nhằm nâng cao tình trạng dinh dưỡng và khả năng học tập của trẻ [3,4,5].
Giai đoạn từ 6 -12 tuổi trẻ cần nhiều năng lượng cho hoạt động thể lực, trí lực. Việc tăng cường cho trẻ một nguồn năng lượng hoạt động lâu dài với đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, cũng như khuyến khích trẻ tham gia vào các hoạt động thể chất, là cơ sở giúp trẻ có một cơ thể khỏe mạnh và một sự phát triển tối ưu [5,6].
Cấp thêm bữa ăn phụ miễn phí tại nhà trường (có thể là một cốc sữa, đồ uống hay chiếc bánh ngọt có bổ sung vi chất và năng lượng) được nhiều quốc gia áp dụng và cho kết quả tốt tăng cường thêm sức khỏe và khả năng tiếp thu bài vở của trẻ. Ở Việt Nam, bữa ăn học đường cũng đang được triển khai thí điểm tại một số vùng khó khăn, nơi bữa ăn của học sinh còn nghèo, vẫn còn học sinh không được ăn gì trước khi đến trường vào buổi sáng, tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng còn cao [1].
Trong hai thập kỷ qua, Nestlé đã có nhiều cải tiến về sản phẩm Milo, đưa thêm các chất dinh dưỡng có giá trị như Actigen E, Protomalt, mầm lúa mạch nguyên cám, giảm 15% lượng đường và tăng thêm 53% carbohydrates chuỗi dài, có tác dụng duy trì nguồn năng lượng lâu dài sau bữa ăn; giúp trẻ tích trữ nguồn năng lượng suốt cả ngày năng động một cách linh hoạt.
Mục tiêu của đề tài: Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung Nestle MILO đến tình trạng dinh dưỡng, sức bền vận động và trí lực của trẻ em tuổi tiểu học.