ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA CÁC PHÂN ĐOẠN CHIẾT XUẤT VÀ HỢP CHẤT PHÂN LẬP TỪ QUẢ CÂY DỨA DẠI (PANDANUS ODORATISSIMUS L. F.)

ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA CÁC PHÂN ĐOẠN CHIẾT XUẤT VÀ HỢP CHẤT PHÂN LẬP TỪ QUẢ CÂY DỨA DẠI (PANDANUS ODORATISSIMUS L. F.)
Nguyễn Công Thùy Trâm*; Ninh ThếSơn**; Nguyễn Mạnh Cường**
Nguyễn ThịCúc***; ĐỗThịThảo***
TÓM TẮT
Mục tiêu:  đánh giá hoạt tính chống oxy hóa in vitro  của một sốphân đoạn chiết và hợp chất phân lập từquảcây Dứa dại (Pandanus odoratissimusL. f.). Phương pháp:  đánh giá tác dụng chống oxy hóa theo phương pháp loại gốc tựdo (GTD) DPPH và ức chếquá trình peroxy hóa lipid  (MDA)  của  4  nhóm  phân  đoạn  chiết,  bao  gồm  n-hexan  (PO-A),  cloroform  (PO-B),  ethyl acetat (PO-C), nước (PO-D) và 4 hợp chất phân lập  được từphân  đoạn chiết cloroform, bao gồm  vanillin,  (+)-pinoresinol,  (+)-syringaresinol,  (+)-medioresinol.  Kết  quả: trong  thử nghiệm DPPH, giá trịSC50của các phân  đoạn chiết  n-hexan, cloroform, ethyl acetat, nước lần lượt là 81,24 µg/ml; 15,54 µg/ml; 19,30 µg/ml và 97,63 µg/ml, trong khi giá trịnày cho các hợp chất phân  lập  là  vanillin  >  100  µg/ml,  (+)-pinoresinol  7,5  µg/ml,  (+)-syringaresinol  16,53  µg/ml, (+)-medioresinol 5,93 µg/ml, so với chất  đối chứng dương axít ascorbic 5,93 µg/ml. Trong thửnghiệm  peroxy  hóa  lipid  (MDA),  giá  trị IC50của  các  phân  đoạn  chiết  lần  lượt  là  n-hexan 66,06 µg/ml, cloroform 8,07 µg/ml, ethyl acetat 26,79 µg/ml, nước 106,43 µg/ml so với chất  đối chứng dương trolox 12,01 µg/ml và các hợp chất phân lập vanillin và (+)-syringaresinol > 100 µg/ml, (+)-pinoresinol  11,04  µg/ml,  (+)-medioresinol  5,82  µg/ml  so  với  chất  đối  chứng  dương  trolox 11,06 µg/ml.  Kết luận:trên mô hình thửnghiệm  in vitrochống oxy hóa DPPH và peroxy hóa lipid, phân  đoạn chiết cloroform và hai hợp chất lignan (+)-pinoresinol, (+)-medioresinol phân lập từquảcây Dứa dại có tác dụng tốt nhất.