Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của học sinh lớp 6-8 tại trường tiểu học Xuân Phương Huyện Từ Liêm

Khi chế độ dinh dưỡng không hợp lý sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ, trước hết là sự tăng trưởng thể lực và sau là sự phát triển trí tuệ. Sự thiếu hụt về tăng trưởng thể lực lúc nhỏ rất khó khắc phục, do vậy những đứa trẻ thấp còi sớm trở thành những người trưởng thành thấp còi và kém khả năng lao động thể lực. Tình trạng thấp còi ở trẻ nhỏ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển ở tuổi dậy thì và những trẻ còi cọc sẽ có nhiều khả năng sẽ còi cọc lúc trưởng thành [17]. Học sinh tiểu học (6-8 tuổi) là những đối tượng đặc biệt. Đây là lứa tuổi cơ thể và tâm lý trẻ bắt đầu chuyển qua một giai đoạn mới rất quan trọng cho việc phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Ở lứa tuổi này, trẻ đã bắt đầu có ý thức và khả năng tự chăm sóc bản thân nên sự quan tâm của cha mẹ bắt đầu ít đi. Vì vậy mà với trẻ tiểu học, vấn đề quan trọng không chỉ là chế độ dinh dưỡng cho trẻ, mà còn cả những nhận thức về sức khỏe và hành vi về dinh dưỡng của bản thân trẻ.

Ở Việt Nam, đã có nhiều nghiên cứu về tình trạng dinh dưỡng của trẻ em nhưng chủ yếu ở lứa tuổi dưới 5, nghiên cứu ở đối tượng học sinh tiểu học nói chung vẫn còn ít. Do đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu này với mục đích đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở trẻ em 6-8 tuổi.

2. Mục tiêu nghiên cứu:

1. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của học sinh 6-8 tuổi tại trường tiểu học Xuân Phương, huyện Từ Liêm, Hà Nội năm 2008

2. Mô tả một số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của học sinh 6-8 tuổi tại trường tiểu học Xuân Phương năm 2008

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

CHỮ VIẾT TẮT 2

ĐẶT VẤN ĐỀ 3

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 3

I_CHƯƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

ỊL_CHƯƠNG II:_ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7

2.1. Đối tượng nghiên cứu: 7

2.2. Thiết kế nghiên cứu: 7

2.3. Địa điểm nghiên cứu 7

2.4.1. Cỡ mẫu 7

2.4.2. Phương pháp chọn mẫu 7

2.3.4. Thu thập số liệu 9

2.3.5. Nhận định kết quả 9

2.3.6. Xử lý số liệu 10

III. CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 11

IV. CHƯƠNG IVLBÀN LUẬN 22

V_KẾT LUẬN 24

VI. KHUYẾN NGHỊ 24

PHỤ LỤC: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ GIA ĐÌNH 28