Gan nhiễm mỡ nên ăn gì, làm gì?

Người bị gan nhiễm mỡ nếu không muốn bệnh tiến triển nặng thành xơ gan cần chú ý ngay chế độ dinh dưỡng và vận động. Vậy gan nhiễm mỡ nên ăn gì, làm gì để cải thiện tình trạng sức khoẻ, ngăn ngừa bệnh tiến triển. Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết dưới đây.

Những điều cần biết về gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ hay thoái hóa mỡ gan là bệnh lý nguy hiểm, đặc trưng bởi sự gia tăng của mỡ trong gan. Gan nhiễm mỡ là bệnh rất hay gặp trong xã hội ngày nay. Bệnh có thể gặp ở bất kỳ độ tuổi nào kể cả trẻ em, do sự tích lũy chất béo trong gan vượt mức 5% trọng lượng của gan. Ban đầu bệnh không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời có nguy cơ dẫn đến viêm gan, xơ gan, thậm chí biến chứng ung thư gan.

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Nói đơn giản, bệnh gan nhiễm mỡ có nghĩa là tích tụ chất béo trong tế bào gan. Thường vẫn có chất béo tồn tại trong gan, nhưng khi lượng chất béo chiếm quá 5% trọng lượng gan, có thể coi là gan nhiễm mỡ. Sự tích tụ chất béo trong gan làm gan dễ bị tổn thương hơn, có thể dẫn đến viêm gan và suy gan. Hiện nay, không có điều trị đặc hiệu đối với căn bệnh này. Tuy nhiên, có thể làm đảo ngược tình trạng này bằng việc thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt.

Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm như viêm gan virus C, rối loạn chuyển hóa như bệnh tiểu đường, rối loạn chuyển hoá lipid. Bệnh chia làm hai nhóm: Thoái hóa mỡ gan do rượu và thoái hóa mỡ gan không do rượu. Với nhóm không do rượu thì chủ yếu do rối loạn chuyển hóa, ngoài ra một phần nhỏ do virus.

Nếu nguyên nhân do rượu, biện pháp quan trọng nhất là phải dừng uống rượu bia. Nếu không bệnh càng thêm nặng và có thể dẫn đến xơ gan. Trường hợp nguyên nhân rối loạn chuyển hóa – thừa năng lượng thì cần thay đổi lối sống trong đó thay đổi chế độ ăn là rất quan trọng.

Đáng chú ý, chế độ ăn chay không đúng cũng có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ. Ăn chay mà kiêng hoàn toàn đạm thì không đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể, làm suy giảm hệ miễn dịch. Để phòng gan nhiễm mỡ, nên ngừng uống rượu, thay đổi chế độ ăn và vận động. Trường hợp nặng sẽ cần phải dùng thuốc. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì tốt cho sức khoẻ

Thực phẩm giúp giảm mỡ gan

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì là mối quan tâm của nhiều người bệnh, Dưới đây là 1 số thực phẩm tốt cho gan, giúp giảm mỡ gan hiệu quả.

Nghệ – người bị gan nhiễm mỡ nên ăn hàng ngày

Củ nghệ không chỉ là gia vị trong các món ăn, nghệ cũng nổi tiếng vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nghệ không những ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ mà còn kích thích cơ thể tiêu hóa chất béo, làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. Để điều trị có hiệu quả bệnh gan nhiễm mỡ, có thể sử dụng cách sau: trộn nửa muỗng cà phê bột nghệ với một ly nước nóng, để nguội và dùng 3 lần/ngày. Ngoài ra, có thể trộn nửa thìa bột nghệ vào một ly sữa ấm và dùng hàng ngày.

Chanh có chứa naringenin làm giảm chứng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ

Chanh – triệt tiêu mỡ trong gan và các mô thừa

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Câu trả lời không thể thiếu khắc tinh của mỡ – quả chanh. Chanh là một loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp gan sản xuất glutathione, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc tố cơ thể. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, chanh có chứa một hợp chất gọi là naringenin làm giảm chứng viêm gan liên quan đến gan nhiễm mỡ. Uống nước chanh tươi và lặp lại 2-3 lần/ngày trong một tháng. Bạn cũng có thể cắt thành lát mỏng, thả vào một chai nước và uống cả ngày. Ngoài ra, có thể thêm vài lát dưa chuột vào để dùng.

Nước giấm táo giúp hạ mỡ gan

Giấm táo là một trong những phương pháp điều trị tốt nhất cho bệnh lý gan nhiễm mỡ hiện nay. Nước giấm táo cũng thúc đẩy việc giảm cân và làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. Trộn một muỗng canh giấm táo với một thìa mật ong và một ly sữa ấm. Uống hỗn hợp trên trước khi ăn. Thực hiện việc này đều đặn trong nhiều tháng.

Trà xanh phòng ngừa tốt gan nhiễm mỡ do rượu

Trà xanh chứa các chất chống ôxy hóa và chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể. Thường xuyên tiêu thụ trà xanh giúp hỗ trợ chức năng não, giảm nguy cơ ung thư, diệt vi khuẩn và đốt cháy chất béo. Trà xanh là một trong những biện pháp phòng ngừa tốt nhất cho gan nhiễm mỡ, đặc biệt đối với các trường hợp không do rượu.

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống trà Bồ công Anh mỗi ngày

Bồ công anh được sử dụng để điều trị gan nhiễm mỡ vì có tác dụng chuyển hóa chất béo trong gan. Bồ công anh là một chất bổ gan mạnh giúp kích hoạt chức năng gan và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu có liên quan đến béo phì. Bạn có thể dùng lá bồ công anh tươi để làm món salad. Trộn một thìa bột bồ công anh và nước nóng, để trong vài phút sau đó uống. Bạn có thể thêm một ít mật ong để cải thiện hương vị. Uống một ly, 2 đến 3 lần/ngày trong vài tuần. Chú ý, không nên sử dụng loại thảo mộc này cho bệnh nhân đái tháo đường do có thể dẫn đến các phản ứng phụ.

Ăn đu đủ giúp giảm mỡ gan

Đu đủ và hạt có những lợi ích tuyệt vời trong điều trị xơ gan. Đu đủ có khả năng đốt cháy chất béo trong gan và do đó rất tốt để chữa gan nhiễm mỡ.

Một số thực phẩm khác:

• Cam thảo được sử dụng để điều trị các trường hợp không do rượu. Cam thảo có thể được dùng như một chất bổ sung.
• Nước ép bưởi có các chất chống ôxy hóa mạnh giúp tăng chức năng gan.

Thay đổi lối sống giúp phòng và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ

Ngoài thực phẩm, người bị gan nhiễm mỡ nên thay đổi lối sống khoa học. Mục tiêu của việc này là giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ cũng như hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh lý này. Thay đổi lối sống khoa học cũng giúp con người khoẻ mạnh và sống lâu hơn.

Kiểm soát cân nặng quan trọng đối với người bị gan nhiễm mỡ

Theo dõi cân nặng và tình trạng tăng cân là điều cần thiết trong kiểm soát gan nhiễm mỡ. Điều này giúp theo dõi lượng chất béo tích tụ trong gan từ đó có biện pháp điều chỉnh. Giảm cân nếu bạn béo phì hoặc thừa cân.

Thay đổi chế độ ăn hoặc thói quen ăn uống

Những gì đưa vào dạ dày đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của gan. Đó là lý do tại sao bắt buộc bạn phải có một chế độ ăn uống lành mạnh chủ yếu từ thực vật bao gồm trái cây, ngũ cốc, rau và dầu thực vật, sẽ hỗ trợ cho gan hoạt động tốt và giúp gan làm việc không quá mức. Ăn ngũ cốc và các hạt như yến mạch và cám. Ăn trái cây giàu chất xơ như táo và quả việt quất. Ăn rau cải như rau bina, cải xoăn, cải bắp, bông cải xanh và bắp cải. Tránh đồ ăn vặt và thức ăn nhiều béo. Ăn một chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3, như cá, óc chó và hạt lanh.

Tập thể dục thường xuyên

Vận động là cách nhanh nhất để giảm mỡ toàn cơ thể bao gồm cả gan. Người bị gan nhiễm mỡ nên tập thể dục khoảng 30-60 phút mỗi ngày. Nếu mới tập thể dục, hãy bắt đầu với bài tập nhẹ. Tập thể dục giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Tập thể dục đều đặn giúp bạn giảm cân và giữ trọng lượng trong mức phù hợp.

Kiểm soát nồng độ cholesterol máu

Tùy thuộc vào kết quả, bắt đầu thực hiện các khuyến cáo để giảm, duy trì hoặc đạt tiêu chuẩn của cholesterol máu, làm giảm nguy cơ liên quan đến sức khỏe nói chung và bệnh tim mạch nói riêng.

Người bị gan nhiễm mỡ chắc chắn nên thực hiện càng sớm càng tốt các biện pháp giảm cholesterol.

Gan nhiễm mỡ là bệnh lý nguy hiểm, cần được kiểm soát càng sớm càng tốt. Hãy lựa chọn những thực phẩm tốt cho gan và thực hiện lối sống khoa học để kiểm soát căn bệnh này.

 

Benh.vn (Theo BV K)