Góp phần đánh giá hiệu quả sử dụng sữa đậu nành trong phục hồi dinh dưỡng cho trẻ em cộng đồng tại Thái Bình

Tên bài báo:Góp phần đánh giá hiệu quả sử dụng sữa đậu nành trong phục hồi dinh dưỡng cho trẻ em cộng đồng tại Thái Bình

Tác giả:Phạm Ngọc Khái, Trần Minh Hậu, Đặng Văn Nghiễm, Nguyễn Thị Thanh, Nguyễn Thu Nhạn, Đào Ngọc Diễn

Tên tạp chí:Y học thực hành

Năm xuất bản:1994Số:3Tập:307Trang:10-12

Tóm tắt:

Nghiên cứu 97 cháu từ 9-57 tháng tuổi đi nhà trẻ và mẫu giáo của xã Phú Châu và Đông Hà, huyện Đông Hưng, Thái Bình. Trong đó có 70 cháu suy dinh dưỡng (SDD) độ I, 26 cháu SDD độ II và 1 cháu SDD độ III, các cháu được uống sữa đậu nành liên tục từ 15/2-15/5/1993. Có 16 cháu dưới 25 tháng được ăn 200ml sữa đậu nành/ngày, có 81 cháu tuổi từ 25-57 tháng được ăn 300 ml sữa đậu nành/ngày. Nhóm đối chứng là 88 cháu SDD ở nhà trẻ mẫu giáo xã Đông Hà được theo dõi từ 25/12/1992-25/3/1993. Kết quả: Sau 3 tháng sử dụng sữa đậu nành tại cộng đồng tỉ lệ SDD đã giảm 15,5% trong đó trẻ SDD II có tỉ lệ giảm cao hơn SDD I và SDD III. Nhóm trẻ còm-còi và nhóm trẻ còm có tỉ lệ giảm cao gấp 5-7 lần nhóm còi cọc. Tỉ lệ trẻ albumin huyết thanh thấp và giảm tỉ lệ thiếu máu do nồng độ albumin huyết thanh và hemoglubin máu tăng rõ rệt.