Góp phần tìm hiểu sự có mặt của men peroxydaza trong dược liệu

Tên bài báo:Góp phần tìm hiểu sự có mặt của men peroxydaza trong dược liệu

Tác giả:Đặng Thu Cúc

Tên tạp chí:Dược học

Năm xuất bản:1980Số:3Trang:26-32

Tóm tắt:

Khảo sát sự có mặt của men peroxydaza trong một số dược liệu tươi, dược liệu khô chưa chế biến và dược liệu đã chế biến. Qua xác định phản ứng oxy hóa của indogocamin bằng hydropeoxit trong môi trường axit nhẹ với sự có mặt của peoxydaza, xác định tốc độ phản ứng oxy hóa benzidin cho tới khi tạo ra sản phẩm màu xanh. Kết quả: trong dược liệu tươi, sự có mặt của men peroxydaza chiếm tỷ lệ cao nhất 88,46%. Dược liệu phơi nắng còn 46,15% số mẫu còn men peroxydaza nhưng hoạt tính hơi yếu. Dược liệu khô tàng trữ ở trong kho còn 30% số mẫu thử có men peroxydaza nhưng hoạt tính hơi yếu. Dược liệu sấy và đã qua chế biến như sao, sấy chỉ còn thấy có 1 dược liệu (ý dĩ), dù sấy hay sao vàng vẫn còn chút ít men peroxydaza hoạt động. Các dược liệu đã qua chế biến mà vẫn còn men peroxydaza đã gặp là những dược liệu có hàm lượng tinh bột cao. Một số dược liệu tươi không có phản ứng men peroxydaza đã gặp chủ yếu là những dược liệu chứa nhiều tanin.