Kết quả chương trình giám sát vi sinh đối với nguồn trứng gà sạch

Kết quả chương trình giám sát vi sinh đối với nguồn trứng gà sạch (nguyên liệu đầu ) dùng cho sản xuất vắc xin cúm
Tác giả: Nguyễn Thị Thúy Hằng, Lê Kim Hòa, Lê Thị Hồng An, Nguyễn Sĩ Tuấn, Nguyễn Thị Ngọc Hà
Tóm tắt:
Nghiên cứu này nhằm đánh giá một số chỉ tiêu giám sát như vi sinh đàn gà, điều kiện nuôi và trứng gà. Nghiên cứu được thiết kế với các khoảng thời gian lấy mẫu, điểm lấy mẫu và các chỉ tiêu giám sát tùy thuộc vào đối tượng được giám sát để có nguồn nguyên liệu sạch dùng trong sản xuất vắcxin cúm. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng như nuôi cấy trên môi trường đặc hiệu, nuôi cấy trên tế bào Vero, MDCK, cấy truyền trên chuột ổ và các phương pháp vi sinh hiện đại như PCR, Real time PCR để phát hiện các vi sinh tạp nhiễm. Kết quả giám sát không phát hiện vi khuẩn Samonella spp. ở tất cả các cấp độ, thức ăn và nước uống cho gà đạt yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh, không phát hiện các vi rút cúm gia cầm H5N1, Newcasle (ND), Gumboro (IBD) trên cả 3 đàn gà, không phát hiện vi rút ngoại lai và vi khuẩn Mycoplasma spp trên trứng gà. Tổng số vi khuẩn hiếu khí ở dịch niệu trứng có phôi được khống chế ≤ 104CFU/ml với tỷ lệ ngày càng giảm.