KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Đặng Ngọc Chánh*, Vũ Trọng Thiện*, Trần Thị Nga* vàCs
TÓM TẮT
Đặt vấn đề: Nước uống đóng chai hiện nay rất đa dạng về sản phẩm với sự tham gia của nhiều công ty từ lớn đến nhỏ. Tuy nhiên chất lượng nước đóng chai rất khác nhau giữa các công ty và phần lớn sản phẩm nước đóng chai chỉ được thử nghiệm khi đăng ký chất lượng với Sở Y tế Tp.HCM. Thực hiện đề tài ”khảo sát chất lượng nước đóng chai trên địa bàn Tp.HCM” giúp chúng ta biết được thực trạng về chất lượng nước đóng chai trên thị trường Tp.HCM.
Mục tiêu nghiên cứu:Xác định chất lượng nước uống đóng chai về các chỉtiêu lý hóa, vi sinh và độc chất tại thị trường Tp.HCM.
Phương pháp nghiên cứu:Mô tả cắt ngang 150 mẫu nước uống đóng chai được lấy ngẫu nhiên trên thị trường Tp.HCM để thử nghiệm. Tập trung vào sản phẩmđóng bình 20 lít đây là sản phẩm được sử dụng nhiều tại các hộ gia đình, nhà máy và trường học… và dễ bị tái nhiễm bẩn do sử dụng lại bình, do quá trình vận chuyển. Kết quả thử nghiệm chất lượng nước được đánh giá qua tiêu chuẩn chất lượng nước uống đóng chaiTCVN 6096:2004.
Kết quả nghiên cứu: Đánh giá về mặt lý hóa, tỷ lệ mẫu nước đóng chai cónguồn từ nước máy đạt tiêu chuẩn là 84,2% trong khi mẫu nước đóng chai có nguồn từ nước giếng đạt tiêu chuẩn là 50%. Có 65,7% mẫunước đóng chai có nguồn từ nước máy đạt tiêu chuẩn vi sinh và 56,7% mẫu nước đóng chai có nguồn từ nước giếng đạt tiêu chuẩn vi sinh. 100% mẫu nước đóng chai thử nghiệm không tìm thấy độc chất (As, Hg, Cd, Benzen). Tổng cộng mẫu nước đóng chai đạt theo tiêuchuẩn TCVN 6096:2004 là 63 mẫu (42%).Kết luận:Hơn 50% sản phẩm nước uống đóng chai được lấy ngẫunhiên phân tích trên địa bàn Tp.HCM có chất lượng không đạt tiêu chuẩn.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất