KHẢO SÁT KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ, THỰC HÀNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI SỬ DỤNG THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ
KHẢO SÁT KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ, THỰC HÀNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI SỬ DỤNG THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TẠI THÀNH PHỐ SÓC TRĂNG, TỈNH SÓC TRĂNG NĂM 2011
Âu Hiền Sĩ*, Bùi Thị Thúy Ngân*
TÓM TẮT
Đặt vấn đề: Thức ăn đường phố (TAĐP) tiềm ẩn những nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, đe dọa đến sức khỏe và tính mạng của người sử dụng.
Mục tiêu nghiên cứu: Xác định tỷ lệ kiến thức, thái độ, thực hành đúng về an toàn thực phẩm của người sử dụng TAĐP, và xác định mối tương quan giữa kiến thức, thái độ, thực hành của người sử dụng TAĐP.
Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang, điều tra 577 người tiêu dùng thức ăn đường phố tại thành phố Sóc Trăng, từ tháng 10/2011 đến tháng 12/2011.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất