KHẢO SÁT TÌNH HÌNH GIÁ BÁN LẺ VÀ ĐỊNH HUỚNG VIỆC QUẢN LÝ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

 Đặt vấn  đề- Mục tiêu nghiên cứu:Thực phẩm chức năng (TPCN) hay Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng; Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, là nguồn lợi nhuận rất lớn của ngành công nghiệp thực phẩm. Trong nghiên cứu của tổchức GAO[3], doanh thu từ nguồn này  đạt khoảng 23,7 tỷUSD năm 2007. Trong năm 1994, đã có khoảng 4.000 sản phẩm TPCN trên thịtrường, và trong năm 2008, khoảng 75.000 sản phẩm  đã được  đưa  đến tay người tiêu dùng. Hơn nữa, người tiêu dùng đang có dự kiến sẽ tăng số tiền chi tiêu vào những sản phẩm này qua nhiều năm tiếp theo. Phương pháp nghiên cứu:  Mô tả cắt ngang các hoạt  động bán lẻ TPCN tại các cơ sở bán lẻthuốc và siêu thị vào thời điểm quý 2 năm 2009. Kết quả: Tại thị trường Việt Nam, số lượng và chủng loại TPCN cũng đã tăng lên nhanh chóng trong những năm gần đây. Người dân Việt Nam đã và đang phải sử dụng các TPCN có giá bán rất cao hơn nhiều lần so với giá trịthực của sản phẩm. Nghiên cứu này  ñưa ra các khảo sát thực tế về chất lượng và giá bán lẻ của TPCN và các kiến ngh nhằm quản lý mặt hàng này một cách hiệu quả hơn. Kết luận:Nhà quản lý cần có những chính sách quản lý chặc chẽ hơn đặc biệt với những dạng bán hàng  đa cấp. Ngoài ra cần nâng cao nhận thức của người dân vềtác dụng thật sự của TPCN.