Một số nhận xét về tình hình tiêu thụ lương thực thực phẩm của nhân dân Việt Nam năm 2000
Tên bài báo:Một số nhận xét về tình hình tiêu thụ lương thực thực phẩm của nhân dân Việt Nam năm 2000
Tác giả:Lê Bạch Mai, Hà Huy Khôi, Nguyễn Công Khẩn, Trần Thành Đô, Vũ Quỳnh Hoa, Hồ Thu Mai, Nguyễn Thị Lạng
Tên tạp chí:Y học thực hành
Năm xuất bản:2002Số:2Tập:408Trang:2-5
Tóm tắt:Đối tượng điều tra là hộ gia đình tại 8 vùng sinh thái. Gạo là lương thực chính, mức tiêu thụ trung bình là 397,3g/đầu người/ngày, cao nhất ở vùng Tây Nguyên và Tây Bắc. Rau xanh tiêu thụ 178,6 g/đầu người/ngày. Quả chín tiêu thụ 62,4 g/đầu người/ngày, tiêu thụ nhiều ở vùng Đông Nam bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Các thức ăn động vật 113,9g/đầu người/ngày. Dầu, mỡ tiêu thụ 6,8g/đầu người/ngày. Năng lượng khẩu phần ăn đạt 1931 Kcal/đầu người/ngày.Tỷ lệ protit:lipid:gluxit =13:12:75.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất