Một số tác dụng dược lý của Curcumin trên thực nghiệm

Curcumin là hợp chất chính tách chiết được từ rễ củ nghệ vàng, tên Khoa học là Curcuma longa L., họ Gừng (Zingiberaceae). Curcumin là hợp chất có nhiềư hoạt tính sinh học đã được biết đến như tác dụng làm lành vết thương, kháng khuẩn, chống viêm, hạ cholesterol máu, lợi mật, bảo vệ gan, kháng u. Curcumin là chất có tên trong dược điển Pháp, là chất màu được phép dùng trong thực phẩm của nhiều quốc gia, đã được tổ chức quốc tế FAO và JECFA công nhận.

Trong khuôn khổ đề tài cấp Bộ, Viện Hóa học các hợp chất thiên nhièn đã thành công trong việc tách chiết, tinh chế được Curcumin đạt độ tinh khiết 92,5%. Đã xây dựng tiêu chuẩn cơ sở nguyên liệu theo hướng thực phẩm chức năng và dược phẩm. Đã được Viện Kiểm nghiệm Bộ Y tế thẩm định, đạt tiêu chuẩn cơ sở (TCCS).

Trong công trình này, chúng tôi nghiên cứu một sổ tác dụng của curcumin, nhằm mục tiêu: Khảo sát tác dụng bảo vệ gan của Curcumin.

Nghiên cứu tác dụng của Curcumin trên dịch mật thực nghiệm,