Một vài nhận xét về tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần ăn của trẻ từ 25-60 tháng tại 2 nhà trẻ ở Hà Nội và Hà Tây

Nhận xét tình trạng dinh d-dng của trẻ từ 25 – 60 tháng và nhận xét về khau phần ăn protein, năng l-Ợng của những trẻ thừa cân (TC) và suy dinh d-dng (SDD) tại hai nhà trẻ này. Đôi t-ơng và ph-ơng pháp: Chúng tôi tiến hành một nghiên cứu cắt ngang mô tả vào tháng 5/2005 trên 340 trẻ tại nhà trẻ Thành Công A- Hà Nội và 338 trẻ tại nhà trẻ Mong 10-10- Hoài Đức- Hà Tây. Kết quả và kết luân: Nghiên cứu cho thấy, tỉ lê suy dinh d-ỡng chung của hai nhà trẻ theo cân nặng/tuổi (CN/T) là 7,23%, theo chiều cao/tuổi (CC/T) là 11,06%, theo cân nặng/chiều cao (CN/CC) là 1,77%. Nhà trẻ ở nông thôn có tỷ lê trẻ suy dinh d-dng cao hơn nhà trẻ ở Hà Nội. Tỉ lê thừa cân chung của hai khu vực là 2,95%. Trong đó tỉ lê thừa cân tại nhà trẻ Hà Nội cao hơn nhà trẻ nông thôn. Mức năng l-Ợng trong khau phần ăn của trẻ suy dinh d-dng là 1367,53 ± 366,61Kcal, thấp hơn khuyến nghị, của trẻ thừa cân là 1955,1 ± 336,67 Kcal, cao hơn khuyến nghị. L-Ợng protein trong khau phần ăn của trẻ suy dinh d-dng là 45,99 ± 10,9g, không thấp hơn khuyến nghị của trẻ thừa cân là 73,58 ± 17,03g, cao hơn khuyến nghị.

Hiện nay tỷ lệ trẻ em SDD của n-ớc ta đã giảm đi, bên cạnh đó tỷ lệ trẻ TC lại đang gia tăng. Tình trạng SDD và TC ở n-ớc ta phân bố không đều đặc biệt là giữa vùng nông thôn và thành thị. Khẩu phần ăn hàng ngày là một nguyên nhân quan trọng tác động đến tình trạng dinh d-ỡng của trẻ. Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu này với mục tiêu.

1.   Nhận xét tình trạng dinh d-ỡng của trẻ từ25 – 60 tháng tại nhà trẻ ở Hà Nội và Hà Tây.

2.   Nhận xét vể khẩu phẩn ăn protein, năng l-Ợng của nhũng trẻ thừa cân (TC) và suy dinh d-ỡng (SDD) tại hai nhà trẻ này.