Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phụ liệu trong quá trình chế biến thuốc cổ truyền đến thành phần hoá học và tác dụng sinh học
Tên bài báo:Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phụ liệu trong quá trình chế biến thuốc cổ truyền đến thành phần hoá học và tác dụng sinh học
Tác giả:Phạm Xuân Sinh
Tên tạp chí:Thông tin y dược
Năm xuất bản:2006Số:7Trang:10-15
Tóm tắt:
Xác định thành phần hóa học của vị thuốc rất quan trọng cả về chất và lượng, đặc biệt là ở vị thuốc trước và sau khi chế biến. Qua thực nghiệm chế biến 5 vị thuốc cốt khí củ, tang bạch bì, trạch tả, hoàng liên, nga truật thấy rằng: sau chế biến, các thành phần hóa học chính của chúng hầu như không thay đổi, tuy nhiên về mặt hàm lượng, nói chung có giảm đi ít nhiều tùy theo từng loại và theo phương pháp chế biến. Tang bạch bì sau khi chế biến tác dụng chống ho, trừ đờm tốt hơn dạng sống. Hoàng liên chế (gừng) hạ sốt tốt hơn dạng sống, với anagil và chế giấm, tác dụng lợi mật tốt (hoàng liên sống không có tác dụng lợi mật). Trạch tả sau khi chế biến với muối ăn, có tác dụng hạ cholesterol tốt hơn trạch tả sống. Nga truật chế giấm có tác dụng hoạt huyết tốt hơn dạng sống. Qua việc chế biến này, phần nào đã chứng minh được ảnh hưởng của phụ liệu chế đến thành phần hóa học và tác dụng sinh học của thuốc cổ truyền.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất