NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG QUY TRÌNH PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM LÂN HỮU CƠ TRONG MỘT SỐ RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GC-MS
NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG QUY TRÌNH PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM LÂN HỮU CƠ TRONG MỘT SỐ RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GC-MS
TÓM TẮT
Mục đích: Giới thiệu quy trình phân tích dư lượng thuốc BVTV nhóm lân hữu cơ trong một số rau quả bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GCMS) và được áp dụng tại Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm, Thừa Thiên Huế.
Phương pháp nghiên cứu: Mẫu được tách chiết và làm giàu qua hai loại cột than hoạt tính nhằm mục đích loại bỏ các chất màu và tiếp theo là cột florisil đã được hoạt hoá với mục đích loại bỏ các amin, axít béo và các chất phân cực khác…Sau đó mẫu được tinh chế và phân tích bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ.
Kết quả: Quy trình phân tích một số thuốc BVTV nhóm lân hữu cơ trong một số rau quả, có độ lặp lại nằm trong khoảng cho phép từ: (RSD = 6,78% – 13,54%, n = 5), độ đúng tốt (tỷ lệ thu hồi từ 83,0 đến 94,0%), giới hạn phát hiện thấp từ (1,02 – 2,46 ng/g ) và có tương quan tuyến tính tốt giữa diện tích píc và nồng độ các hoạt chất (R > 0,9981). Với quy trình này, có thể áp dụng để kiểm tra các thuốc BVTV nhóm lân trong một số rau quả.
Kết luận: Đã xây dựng quy trình phân tích dư lượng thuốc BVTV nhóm lân hữu cơ trong một số rau quả. Quy trình đã được thẩm định và áp dụng trên một số mẫu thực cho kết quả tốt.
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Rau là thực phẩm không thể thiếu được đối với con người, rau cung cấp nhiều loại vitamin mà các thực phẩm khác không thể thay thế được, hiện nay trên thị trường đã có không ít nhiều loại rau chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người
Vì vậy, việc sản xuất rau quả đã hình thành các vùng tập trung gắn liền với thị trường trong nước và xuất khẩu được chú ý nhiều đến ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. Trong đó, việc sử dụng thuốc BVTV (Bảo vệ thực vật) là một trong những biện pháp được áp dụng rộng rãi và phổ biến được mang lại hiệu quả kinh tế nhất. Bên cạnh mặt tích cực của chúng thì tính độc hại, dẫn đến khả năng tích tụ ngày càng nhiều trong đất, nước, thực vật… nói chung và rau quả nói riêng. Hậu quả của việc tích luỹ trên cơ thể con người là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư, các bệnh do những biến đổi về cấu trúc gen….có thể gây ảnh hưởng di truyền cho các thế hệ sau. [1]
Để đánh giá bước đầu về công tác kiểm tra, giám sát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Trong bài báo này chúng tôi giới thiệu quy trình phân tích dư lượng thuốc BVTV nhóm lân hữu cơ trong một số rau quả bằng phương pháp GC-MS.(Sắc ký khí khối phổ)
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất