Nghiên cứu độ ổn định của nụ hòe sau thu hoạch
Tên bài báo:Nghiên cứu độ ổn định của nụ hòe sau thu hoạch
Tác giả:Nguyễn Tiến Hùng, Hà Hồi, Huỳnh Thị Thành, Huỳnh Thị Quỳnh Chi, Lê Thị Thu Cúc, Ngô Thị Hoài Linh
Tên tạp chí:Dược học
Năm xuất bản:2005Số:11Tập:355Trang:8-10
Tóm tắt:
NC nụ hòe đã được chế biến ở điều kiện tự nhiên tại Tp. Hồ Chí Minh sau 2 năm theo dõi độ ổn định bằng phương pháp định lượng rutin theo DĐVN III- 2002 bằng quang phổ kế tử ngoại khả biến và định lượng quercetin bằng sắc lỏng cao áp. Kết quả: hàm lượng rutin trong nụ hòe giảm đi theo thời gian bảo quản (giảm từ 6-11%) và tạp chất quercetin tăng lên không đáng kể (xấp xỉ 0,1%). So với tiêu chuẩn của DĐVN III- 2002 thì hàm lượng rutin trong nụ hòe vẫn còn đạt ở mức cao. Vì vậy nếu được bảo quản tốt, hạn dùng của nụ hòe có thể đạt đến 30 tháng.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất