Nghiên cứu tác dụng hạ lipid máu của tỏi thu hái tại Lý sơn, trên thực nghiệm

Cao chiết toàn phần tỏi thu hái ở đảo Lý Sơn có tác dụng ức chế tăng cholesterol và triglycerid trong máu động vật thí nghiệm trên cả hai phương pháp tăng cholesterol nội sinh và ngoại sinh. Tác dụng này mạnh hơn cao chiết toàn phần tỏi ta (tỏi tía) và tỏi Trung Quốc.Tỏi (AlliumsativumL., Liliaceae) là loại câytrồng phổbiến ởnước ta vàmột sốnước trên thếgiới. Tỏi được sử dụng làm gia vị và chữa bệnh. Nhiều công trình nghiêncứu vềtác dụng dược lý và lâm sàng cho thấy tỏi có tác dụng làm hạ cholesterol và triglyceride máu, chống xơ vữa động mạch, kháng khuẩn, chống viêm, kháng nấm. Một sốthành phần trong tỏi có tác dụng chống tập kết tiểu cầu, chống oxy hóa, kích thích miễn dịch và ức chế phát triển của tế bào ung thưvà khối u [3, 4]. 

Tại huyện đảo Lý Sơn (tỉnhQuảng Ngãi),tỏi được di thực và trồng từ khoảng giữa thếkỷXIX. Qua thời gianhàng trăm năm,điều kiện thổnhưỡng, thời tiết, khí hậu ởđây đã giúpcây tỏi pháttriển, sinh trưởng và mang những nét đặc thù riêngbiệt. 

Nhiều tác dụng của tỏi Lý Sơn được người dân phát hiện và ứng dụng trong điều trịbệnh viêm khớp, bệnhtiêu chảy,bệnhviêmxoang, bệnh tim mạch… mà những loại tỏi trồng ởcác khu vực khác nhưtỏi tía (loại tỏi trồng truyền thống ởvùng đồngbằng Việt Nam, củnhỏvà lá có màu tía) hay tỏi TrungQuốc (củto, được trồng và thu hái tại TrungQuốc) không có. Cho đến nay, tỏi Lý Sơn được đánhgiá gần nhưmột “loài đặc hữu”và đã được Cục Sởhữu Trí tuệViệt Nam công nhận thương hiệu.