Nghien cứu tác dụng nâng cao sức khỏe thể lực của Spirulina ở người lao động

Nghiên cứu này nhằm đánh giá tác dụng của chiết xuất tảo Spirulina trên sức cơ và khả năng lao động thể lực. Đối tượng và phương pháp; Nghiên cứu được thực hiện trên 60 công nhân, trong đó 30 người (nhóm thử nghiệm) được cho uống viên nang tảo Spirulina với hàm lượng 5mg/ngày trong 45 ngày. Kết quả thu được cho thấy; sản phẩm viên nang tảo Spirulina có tác dụng tăng cường sức cơ; lực bóp tay tăng trung bình từ 39,20 lên 42,40 kg (tăng 3,20 kg), lực kéo thân tăng trung bình từ 88,23 kg lên 100,10 kg (tăng 11,87 kg) và khả năng lao động thể lực ở nhóm uống sản phẩm có sự biến đổi rõ, tăng 170,86 Kgm/phút (từ 873,27 lên 1034,23 Kgm/phút), sự biến đổi có ý nghĩa thống kê với p < 0,05). Kết luận; qua phỏng vấn cho thấy các đối tượng có cảm giác tỉnh táo, hoạt bát hơn (43,33%), ngủ ngon hơn (23,33%), ăn ngon hơn (26,67%), thể lực khỏe hơn (23,33%), khả năng lao động tăng (56,67%).

Spirulina là vi tảo đa bào dạng sợi, màu xanh lục, được con người sử dụng làm thực phẩm từ lâu. Từ những năm 70 của thế kỉ trước đã có nhiều nghiên cứu cho thấy, tảo Spirulina có chứa tới 55 – 70% protein, giàu các acid béo (trong đó chủ yếu là acid g-linolenic), nhiều vitamin và khoáng vi lượng [6, 8]. Các nghiên cứu tiềm lâm sàng và lâm sàng cho thấy, tảo Spirulina có tác dụng hỗ trợ chống suy dinh dưỡng và điều trị bệnh béo phì, tăng cường sức khoẻ, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống stress và chống lão hóa [7].

Từ năm 1990, Trung tâm Sinh học Thực nghiệm đã tiến hành nghiên cứu về tảo Spirulina [4], tuy nhiên những thử nghiệm trên người lao động còn chưa được tiến hành. Để tìm hiểu tác dụng của tảo Spirulina trên các đối tượng này, chúng tôi tiến hành nghiên cứu với mục tiêu: đánh giá tác dụng của tảo Spirulina lên sức cơ và khả năng lao động thể lực trên người lao động.