NGHIÊN CứU THựC TRạNG NGộ ĐộC THựC PHẩM CấP TíNH NĂM 2010 Và 2011 TạI VIệT NAM
NGHIÊN CứU THựC TRạNG NGộ ĐộC THựC PHẩM CấP TíNH NĂM 2010 Và 2011 TạI VIệT NAM
Nguyễn Tuấn Hưng – Bộ Y tế
Tóm tắt
Sử dụng phương pháp nghiên cứu hồi cứu có phân tích về thực trạng ngộ độc thực phẩm trong 02 năm gần đây 2010-2011 tại Việt Nam cho thấy: So với năm 2010, số vụ ≥30 người mắc giảm 15 vụ (31,9%); số vụ tại bếp ăn tập thể tăng 6 vụ (26,1%), không có trường hợp tử vong nào được ghi nhận; ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể gia đình: giảm 26 vụ (24,5%), số mắc giảm 996 người (63,4%), số đi viện giảm 519 người (55,2%) và số tử vong giảm 10 người (28,6%); tỷ lệ các vụ ngộ độc có nguyên nhân từ vi sinh vật, độc tố tự nhiên đều giảm rõ rệt, trong khi đó nguyên nhân do thực phẩm tồn dư hóa chất và thực phẩm bị biến chất có xu hướng tăng lên
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất