NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH ĐỊNH LƯỢNG AFLATOXIN B1 TRONG THỰC PHẨM CÓ CHỨA NGŨ CỐC
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH ĐỊNH LƯỢNG AFLATOXIN B1 TRONG THỰC PHẨM CÓ CHỨA NGŨ CỐC ĐỂ ÁP DỤNG TẠI TRUNG TÂM KIỂM NGHIỆM THUỐC MỸ PHẨM THỰC PHẨM THỪA THIÊN HUẾ TÓM TẮT
1. MỤC ĐÍCH: Giới thiệu quy trình định lượng aflatoxin B1 trong các mẫu thực phẩm có chứa ngũ cốc đã được xây dựng và áp dụng tại Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc mỹ phẩm thực phẩm Thừa Thiên Huế.
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Sử dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) detector huỳnh quang kết hợp với kỹ thuật chiết pha rắn (SPE) dùng cột silicagel để tách và làm giàu mẫu.
3. KẾT QUẢ: Quy trình phân tích đạt được độ lặp lại cao (RSD = 3,03%, n = 5), độ đúng tốt (tỷ lệ thu hồi từ 80,0 đến 108,3%), giới hạn phát hiện thấp (2,12 ng/ml) và có tương quan tuyến tính tốt giữa diện tích píc và nồng độ aflatoxin B1 (R = 0,9992). Với quy trình này, có thể áp dụng để kiểm tra độc tố aflatoxin B1 trong hầu hết các mẫu thực phẩm có chứa ngũ cốc.
4. KẾT LUẬN : Đã xây dựng quy trình định lượng aflatoxin B1 trong các sản phẩm thực phẩm có chứa ngũ cốc. Quy trình đã được thẩm định và áp dụng tại Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc mỹ phẩm thực phẩm Thừa Thiên Huế cho kết quả tốt.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất