NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ VẤN ĐỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TẠI THÀNH PHỐ HÀ TĨNH
NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ VẤN ĐỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TẠI THÀNH PHỐ HÀ TĨNH
Bs. Bùi Quang Tâm, Bs. Lê Viết Long, CN. Nguyễn Thị Loan
Trung tâm Truyền thông GDSK tỉnh Hà Tĩnh
Tóm tắt nghiên cứu
An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đang là mối quan tâm lớn của nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước đang phát triển. Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tại thành phố Hà Tĩnh là rất lớn và có nhiều nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Nghiên cứu mô tả cắt ngang “Nhận thức của nhân dân trên địa bàn thành phố Hà Tĩnh về vệ sinh an toàn thực phẩm” tiến thành từ tháng 6/2015 đến 6/2016 với 200 đối tượng là người tiêu dùng, chủ cơ sở sản xuất, nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh, chế biên thực phẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 49% biết ít về vai trò của thực phẩm đối với sức khỏe; biết ít về ngộ độc thực phẩm chiếm 55%; 80% không biết, 75% biết ít về cách chế biến thực phẩm hợp hợp vệ sinh. Các nhà nghiên cứu cho rằng cần tăng cường hoạt động truyền thông về VSATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng, đặc biệt là qua đài phát thanh, truyền hình và trực tiếp qua cán bộ. Nội dung truyền thông cần tập trung cung cấp cho người dân về vai trò của thực phẩm đối với sức khỏe; nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, cách lựa chọn cũng như chế biến thực phẩm an toàn…
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất