Tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam trên rối loạn chuyển hoá lipid ở thỏ uống cholesterol

Nghiên cứu tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam đối với rối loạn chuyển hoá lipid ở thỏ gây tăng cholesterol thực nghiệm đã chứng minh rằng: dịch chiết chè xanh có tác dụng làm giảm rối loạn chuyển hoá lipid thông qua việc cải thiện các chỉ số’ TG, TC, LDL-C huyết tương. Tác dụng của dịch chiết chè xanh trên chuyển hoá lipid huyết tương thỏ phụ thuộc liều uống và thời gian cho uống. Tác dụng rõ nhất của dịch chiết chè xanh thể hiện ở liều 150 mg/kg/ngày.

Chè xanh là nước uống giải khát rất phổ biến ở các nước Châu á. Theo y học cổ truyền, chè xanh còn có tác dụng như một loại thuốc phòng chống các bênh lý tim mạch [7]. Gần đây nhiều nhà khoa học rất quan tâm nghiên cứu về chè xanh, và sự hiểu biết về chè xanh trên cơ sở khoa học hiên đại cũng được sáng tỏ dần. Chè xanh có 2 loài: Camellia assamica (thân cao, lá to) và Camellia sinensis (thân là loại cây bụi rậm, lá nhỏ) [5]. Các thành phần hoá học của dịch chiết chè xanh cùng một số’ tác dụng dược lý của chúng đã được biết. Polyphenol là thành phần quan trọng của lá chè xanh chiếm khoảng 6-16% trọng lượng khô của lá chè. Polyphenol chè xanh gồm có Catechin và các dần xuất của nó có hàm lượng khác nhau tuỳ loài chè và mùa thu hoạch. Polyphenol của dịch chiết chè xanh có nhiều tác dụng quý trong Y sinh học, trong đó có tác dụng bảo vê đối với các quá trình bênh lý tim mạch. Mối liên quan giữa mức tiêu thụ chè xanh với lipid huyết thanh đã được đề cập đến trong một số tài liêu trên thế giới [7].
Nghiên cứu về chè xanh và Polyphenol chè xanh cũng đã được thực hiên ở Việt Nam. Nguyễn Liêm và cs nghiên cứu tác dụng chống oxy hoá trên invitro của một số cây thuốc Viêt
Nam, trong đó có đề cập đến vai trò của chè xanh. Nguyễn Thanh Dương và cs đã nêu lên tác dụng chống phóng xạ và làm giảm cholesterol máu của chè xanh ở chuột [2]. Tuy nhiên, những nghiên cứu về chè xanh Viêt Nam chưa nhiều, đạc biêt đánh giá về tác dụng của chè xanh trong Y học. Vì vậy, đề tài nghiên cứu này nhằm mục tiêu sau:
Nghiên cứu tác dụng của dịch chiết chè xanh đến hàm lượng một số lipid huyết tương ở thỏ gây tăng cholesterol máu thực nghiêm.
Nghiên cứu xác định liều tối ưu có tác dụng cải thiên những chỉ số lipid bị rối loạn.
II.    CHẤT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cúu
1.    Chè xanh (Camellia sinensis).
Chè xanh được thu hái vào buổi sáng muà xuân (tháng 3-2001), những ngày trời nắng tại khu trồng chè xuất khẩu Hoà Lạc và được chiết xuất theo quy trình [3].
2.    Đối tượng thực nghiêm.
Thỏ đực, chủng Orytolagus Cuniculus, 12 tuần tuổi, khoẻ mạnh, có trọng lượng 2- 2,5kg/ con, do Trung tâm nghiên cứu Dê và Thỏ Ba Vì- Hà Tây cung cấp. Thỏ được nuôi tại Bộ môn Hoá – Hoá sinh, đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, nhiêt độ, ánh sáng,… theo tài liêu hướng dân của Trung tâm nghiên cứu Dê và Thỏ.
3.    Hoá chất.
Ethylacetat, Cholesterol, Heparin nhận từ hãng Merck (CHLB Đức).
Các kit định lượng: Cholesterol, triglycerid, LDL- C, HDL- C, do các hãng Boehringer Mannheim (CHLB Đức), cung cấp.