Thiết lập chế độ ăn trong bệnh đái tháo đường

Tên bài báo:Thiết lập chế độ ăn trong bệnh đái tháo đường

Tác giả:    Mai Lê Hiệp

Tên tạp chí:    Y học TP Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:    1997    Số:    3            Trang:    15-21

Chế độ ăn đúng đắn góp phần quan trọng cho sự thành công trong việc điều trị đái tháo đường. Vì vậy chế độ ăn của BN đái tháo đường cần được thực hiện một cách khoa học và thường gồm 5 bước: tính số cân lý tưởng của người bệnh theo công thức Lorentz; tính nhu cầu năng lượng, gluxit, protid, lipid, tùy theo số cân lý tưởng và sinh hoạt của bn; tính số suất rau, hoa quả, sữa, ngũ cốc, thịt trứng, cá và dầu mỡ từ các danh sách thực phẩm thay đổi; lập thực đơn nên có bảng thực đơn cả tuần theo nhu cầu và theo tập quán ăn uống của BN; chọn thực phẩm để nấu nướng và phân phối khẩu phần ra ít nhất làm 3 bữa ăn.