THỬ NGHIỆM HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA EX VIVO CỦA CAO TRÀ XANH GIÀU EPIGALLOCATECHIN-3-GALLATE (EGCG)
Đặt vấn đề: Các sản phẩm chứa polyphenol chiết xuất từtrà, đặc biệt là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) – thành phần có hoạt tính sinh học hữu hiệu nhất trong nhóm hợp chất catechin của trà xanh, rất có giá trị về mặt khoa học và thương mại. Việc nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của cao trà xanh giàu EGCG rất cần thiết để góp phần khẳng định vai trò của trà xanh trong việc phòng và chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau.
Mục tiêu: Thửnghiệm hoạt tính chống oxy hóa của cao trà xanh giàu EGCG trên chuột nhắt.
Phương pháp: Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa thông qua hai chỉsốMalonyldialdehyd (MDA) và protein carbonyl.
Kết quả: Với liều 60 mg EGCG/ kg thểtrọng chuột, thửnghiệm 14 ngày đã thểhiện hoạt tính chống oxy hóa rõ rệt hơn thửnghiệm 7 ngày thông qua sựgiảm hàm lượng MDA và protein carbonyl của nhóm thử thuốc so với nhóm tiêm CCl4(p < 0,01) trên mô hình gây viêm gan cấp tính bằng CCl4(0,4 mL/ kg).
Kết luận: Liều 60 mg EGCG/ kg thể trọng chuột thể hiện rõ hoạt tính chống oxy hóa của cao trà xanh.
Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) là thành phần có hoạt tính sinh học mạnh nhất trong nhóm hợp chất catechin của trà xanh, rất có giá
trị về mặt khoa học và thương mại – đang được sản xuất với quy mô công nghiệp tại các nước có vùng trồng trà tập trung lớn nhưTrung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ… Tiềm năng của các sản phẩm chứa polyphenol chiết xuất từtrà để ngăn ngừa hoặc cải thiện các bệnh mãn tính hiện đang là đối tượng nghiên cứu khoa học(3). Một số cơchế đã được đề xuất để giải thích các tác dụng có lợi của trà, ví dụ: ức chế gốc tự do và chống oxy hóa(2).
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất