Thực hành tư vấn dinh dưỡng,nuôi dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường tại bệnh viện Bạch Mai
Luận văn THỰC HÀNH TƯ VẤN DINH DƯỠNG,NUÔI DƯỠNG VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA BỆNH NHÂN ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TẠI BỆNH VIỆN BẠCH MAI.Đái tháo đường là tình trạng rối loạn chuyển hóa glucid mạn tính gây tăng đường huyết do thiếu insulin tương đối hoặc tuyệt đối của tụy kèm theo rối loạn chuyển hóa lipid và protid. Đây là bệnh ngày càng phổ biến, nó không là bệnh của riêng một ai, ai cũng có thể mắc. Bệnh mạn tính vì vậy gây tốn kém trong công tác chẩn đoán và điều trị. Bệnh cho tới nay chưa có khảnăng chữa khỏi. Nếu không được điều trị và quản lí tốt bệnh sẽ có nhiều biến chứng nguy hiểm nhưbệnh tim mạch, mù mắt, suy thận… Nhưng nếu được điều trịvà tưvấn tốt bệnh nhân có thểsống hoàn toàn khỏe mạnh.
Tổ chức y tế thế giới WHO ước lượng số người mắc ĐTĐ trên toàn thếgiới năm 2006 là hơn 180 triệu người, con sốnày có thểtăng lên gấp đôi vào năm 2030(và chiếm 5,4% dân sốtoàn cầu). Trong năm 2005 đã có 1,1 triệu người chết vì đái tháo đường[23]. Các con sốthống kê tại Việt Nam năm 2010 theo hiệp hội ĐTĐthếgiới thì tỷlệmắc ĐTĐcủa người trưởng thành tại Việt Nam(20 – 79) là 2,9%[15]. Cuộc điều tra năm 2007 của Nguyễn ThịKim Cúc và cộng sựtrên 2100 người dân tại thành phố Đà Nẵng tỷlệ ĐTĐlà 7,38% [3].
Đối với bệnh đái tháo đường thì chế độ ăn uống, chế độ luyện tập là rất quan trọng nó không những kiểm soát được đường huyết mà còn phòng ngừa các biến chứng. Ba trụcột khi điều trị đái tháo đường là ăn uống, điều trịvà tập luyện. Ăn uống và luyện tập hợp lý đểngười bệnh vừa kiểm soát tốt đường huyết vừa đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe. Tưvấn cho bệnh nhân là rất quan trọng giúp bệnh nhân hiểu được vềbệnh, vềthức ăn gì, luyện tập nhưthếnào thì sẽtốt cho họ. Để nâng cao hiệu quả điều trịcho bệnh nhân đái tháo đường, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài thực hành tư vấn dinh dưỡng, nuôi dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường tại Bệnh Viện Bạch Mai với mục tiêu nhưsau :
1) Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường tại Bệnh Viện Bạch Mai.
2) Mô tảthực hành nuôi dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường tại Bệnh Viện Bạch Mai.
3) Mô tảthực hành tưvấn dinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đường tại Bệnh Viện Bạch Mai
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1, TạVăn Bình (2004), Phòng và quản lý ĐTĐtại Việt Nam, NXB y học, tr 5 – 10.
2, TạVăn Bình (2010), Những vấn đềmới trong chẩn đoán – điều trịbệnh ĐTĐtyp 2, hội nghịchuyên đề ĐTĐvà rối loạn chuyển hóa lần thứnhất năm 2010, tr 1 – 18.
3, Nguyễn Thị Kim Cúc và cộng sự(2008), Thực trạng đái tháo đường và một số yếu tố liên quan tại thành phố Đà Nẵng năm 2007, tạp chí dinh dưỡng và thực phẩm tập 4 số3+4 tháng 12 – 2008, tr 41 – 48.
4, Trần Lệ Giang (2007), Nghiên cứu thực trạng nuôi dưỡng bệnh nhân ĐTĐtại bệnh viện Bạch Mai, khóa luận tốt nghiệp cửnhân y tếcông cộng 2007, đại học Y Hà Nội, tr 22 – 42.
5, Nguyễn Thị Lam Hồng (2006), Bước đầu nghiên cứu một số đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng của bệnh nhân ĐTĐtyp 2 có biến chứng thận tại khoa nội tiết ĐTĐbệnh viện Bạch Mai, khóa luận tốt nghiệp bác sỹ đa khoa, tr 49.
6, Hà Huy Khôi (1997), Phương pháp dịch tễhọc dinh dưỡng, nhà xuất bản y học, tr 15 – 35.
7, Hà Huy Khôi (2002), Dinh dưỡng dựphòng các bệnh mạn tính NXB y học, tr 117 -178.
8, Nguyễn ThịLâm và cs (2004), Tài liệu tưvấn dinh dưỡng cho bệnh nhân ĐTĐtyp 2, tr 16 – 34.
9, Đặng ThịNgọc và ĐỗTrung Quân (2002), Một sốbệnh ĐTĐtrong 3 năm tại khoa nội tiết ĐTĐbệnh viện Bạch Mai ( 1998 – 2000). Hội nghịkhoa học bộmôn nội tổng hợp đại học Y Hà Nội, tr 93.
10, Lê Phong và cộng sự(2008), Hiệu quảtưvấn thay đổi hành vi dinh dưỡng luyện tập cho các đối tượng tiền đái tháo đường tại Thanh Hóa, tạp chí dinh dưỡng và thực phẩm tập 4 số3+4 tháng 12 năm 2008, tr 62 -72.
11, ĐỗTrung Quân (2000), Bệnh đái tháo đường, NXB y học Hà Nội, tr 1 – 120.
12, Nguyễn Minh Sang (2006), Bước đầu nghiên cứu tình trạng kiểm soát đường huyết ởbệnh nhân ĐTĐtyp 2 mới vào điều trịkhoa nội tiết bệnh viện Bạch Mai, khóa luận tốt nghiệp bác sĩy khoa 2006,đại học Y Hà Nội, tr 43 – 51.
13, Lý Trung Đức Sơn ( 2008), Đặc điểm nhân trắc của người Việt Nam mắc bệnh đái tháo đường typ 2 tại Hà Nội và hội chứng chuyển hóa, tạp chí dinh dưỡng và thực phẩm tập 4 số3 +4 năm 2008, tr 34 – 41.
14, Trần Đức Thọ(2002), Bệnh học nội khoa, NXB y học, tr 258 – 274.
15, Nguyễn Khoa Diệu Vân (2010), Cập nhật điều trị đái tháo đường typ 2, Hội nghịchuyên đề đái tháo đường và rối loạn chuyển hóa lần thứnhất, tr 19 – 46.
16, Viện dinh dưỡng (2002), Dinh dưỡng lâm sàng, NXB y học, tr 202 – 222.
17, WHO/ FAO (2004), Chế độ ăn, dinh dưỡng và dựphòng các bệnh mạn tính, tr 83 – 92.
18, Trường đại học Y Hà Nội (2004), Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, NXB Y Học, tr 99 – 112.
19, Trường đại học Y Hà Nội khoa y tếcông cộng (2004), Phương pháp nghiên cứu khoa học trong y học và sức khỏe cộng đồng, NXB y học,
tr 66 – 95.