Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và khẩu phần ăn của học sinh 11-14 tuổi tại Hoa Lư Ninh Bình 2006

Tên bài báo:Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và khẩu phần ăn của học sinh 11-14 tuổi tại Hoa Lư, Ninh Bình 2006

Tác giả:Hồ Thu Mai, Phạm Văn Hoan

Tên tạp chí:Y học thực hành

Năm xuất bản:2007Số:4Tập:569 + 570Trang:30-34

Tóm tắt:

Nghiên cứu mô tả cắt ngang 240 học sinh (HS) từ 11 đến 14 tuổi tại 4 trường trung học cơ sở huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình. Tình trạng dinh dưỡng: cân nặng trung bình của HS là 33 kg và chiều cao trung bình 144,1 cm, học sinh nữ cao hơn HS nam, chỉ số khối cơ thể trung bình tăng dần theo tuổi và HS nữ cao hơn HS nam. Tỷ lệ HS gầy chiếm 46,4%, nam gầy hơn nữ. Khẩu phần ăn: năng lượng bình quân trung bình 1785,3 kcal/người/ngày, tỷ lệ protit động vật chiếm 34,6% tổng protit, lượng chất béo của khẩu phần đạt 24,9g/người/ngày, tỷ lệ các chất sinh nhiệt P:L:G là 13,38:12,64:74. Tình trạng thiếu máu: mức Hb trung bình là 14,3 g/l, tỷ lệ thiếu máu 4,5% trong đó thiếu máu ở nữ là 3,3% và nam là 5,9%.