Tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần thực tế của phụ nữ có thai tại khoa sản bệnh viện Bạch Mai năm 2009

Đã từ lâu khoa học đã chứng minh tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của người mẹ khi mang thai có liên quan chặt chẽ tới sự phát triển của thai nhi. Năm 1991, mức tăng cân trung bình của bà mẹ sau 9 tháng mang thai ở nông thôn là 6,6kg cân ở Hà Nội là 8,5kg [3], đến 1995 ở Hà Nội đã tăng lên 8,8kg [5]. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng khẩu phần thực tế của bà mẹ cũng chưa hợp lý. Gạo vẫn là lương thực chính, lượng protein vượt nhu cầu khuyến nghị (NCKN)  là  74g/ngày  và  tổng  năng  lượng  là 2175  Kcal/ngày  [6],  thấp  hơn  NCKN.  Năm 2002, tổng năng lượng từ khẩu phần của phụ nữ có thai Hà Nội đạt 96% mức NCKN, canxi và sắt dưới NCKN [7]. Cải thiện sức khỏe cho có thai đang là vấn đề quan tâm đặc biệt của các ngành các cấp [5]. Tuy nhiên, số lượng các nghiên cứu về dinh dưỡng của phụ nữ có thai còn chưa nhiều. Từ những thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu với mục tiêu:

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần ăn thực tế của phụ nữ có thai tại một bệnh viện ở Hà Nội năm 2009.

I. ĐỐI  TƯỢNG  VÀ  PHƯƠNG  PHÁP

NGHIÊN CỨU

1. Đối tượng nghiên cứu

Chọn phụ nữ tuổi thai từ 37 – 41 tuần sinh sống tại Hà Nội trong số thời gian mang thai với vừa nhập viện loại trừ các bà mẹ có bệnh lý từ trước  (đái  đường,  thận,  tim  mạch…)  và  các bệnh lý do thai nghén (nhiễm độc thai nghén, đái đường thai kỳ…).

2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

Nghiên cứu tiến hành tại khoa Sản, bệnh viện Bạch Mai – Đống Đa – Hà Nội, thời gian nghiên cứu từ 01/01/2009 đến 31/03/2009.