Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương, năm 2011

Sinh viên là nguồn lao động trí óc tương lai của đất nước, trong đó sinh viên các trường Đại học Y là những người sẽ góp phần trong công cuộc bảo vệ sức khỏe cho nhân dân sau này. Nghiên cứu nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng và xác định một số yếu tố liên quan tới tình trạng dinh dưỡng của sinh viên Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương năm 2011. Kết quả cho thấy: Chiều cao trung bình nam sinh viên là 165,4 ± 5,6 cm; nữ 154,5 ± 5,1 cm; cân nặng của nam 54,6 ± 6,7 kg; của nữ 46,6 ± 4,9 kg; phần trăm mỡ cơ thể của nam 13,1 ± 4,0%; của nữ 25,1 ± 4,2%; BMI của nam 19,9 ± 2,0; của nữ 19,5 ± 1,2; tỷ lệ CED chung là 27,4%; ở nữ cao hơn nam; tỷ lệ thừa cân, béo phì chung là 4,4%; thừa cân, béo phì ở nam (5,8%) cao hơn nữ (3,7%). Nơi ở hiện tại, mức kinh tế của gia đình liên quan đến chỉ số BMI của nam sinh viên. Nơi ăn có liên quan đến chiều cao, cân nặng, vòng eo và phần trăm mỡ cơ thể của sinh viên cả 2 giới.

Tình trạng thể lực con người của một quốc gia là một bằng chứng sinh học cụ thể về sự phát triển của quốc gia đó, đặc biệt là sự phát triển về kinh tế và đời sống xã hội. Để một quốc gia có thể phát triển thì cần có rất nhiều yếu tố như con người, tài nguyên…Trong đó yếu tố con người (nguồn nhân lực) là một yếu tố quan trọng hàng đầu. Một quốc gia có nguồn nhân lực khoẻ mạnh, thông minh, là có cả một tiềm năng phát triển.

Ở người trưởng thành, sinh viên là nguồn lao động trí óc tương lai của các quốc gia. Ở Việt Nam, nhiều tác giả đã nghiên cứu về tình trạng dinh dưỡng (TTDD) của đối tượng này. Năm 1997, Nguyễn Ái Châu và cs nghiên cứu trên 1070 sinh viên Đại học Y Hà Nội, Thái Bình và Bắc Thái cho thấy tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn (CED) ở nam là 39,2%, ở nữ là 47,9% [1]. Năm 2007, Hoàng Thu Soan và cs nghiên cứu một số đặc điểm về hình thái thể lực và dinh dưỡng của 630 sinh viên trường đại học Y khoa Thái Nguyên cho thấy tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn là 16,0% [2].

Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương là một trường mới được thành lập, có số lượng sinh viên tương đối đông, tình trạng dinh dưỡng và các yếu tố liên quan tới tình trạng dinh dưỡng của sinh viên như thế nào hiện vẫn chưa có sự đánh giá. Đề tài: “Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương, năm 2011 ”được tiến hành nhằm mục tiêu:

1.Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của sinh viên Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương năm 2011.

2.Xác định một số yếu tố liên quan tới tình trạng dinh dưỡng của các sinh viên Trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương năm 2011.