Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của trẻ em một trường tiểu học nông thôn miền Bắc Việt nam
Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của trẻ em một trường tiểu học nông thôn miền Bắc Việt nam
Lê Thị Hương, Nguyễn Thi Chúc
Trường Đại học Y Hà Nội
Tóm tắt
Nghiên cứu cắt ngang trên 300 trẻ 6-8 tuổi xã Xuân Phương huyện Từ Liêm cho thấy: Cân nặng và chiều cao của học sinh trường Xuân Phương mỗi năm tăng trung bình khoảng 2kg, và 8cm. Tỷ lệ SDD thể nhẹ cân, thể thấp còi và gầy còm lần lượt là 4,3%, 1,7% và 14.0%. Tỷ lệ thừa cân và béo phì là 4,3%, 85,5% trẻ ăn 3 bữa chính và 72,7% trẻ không ăn thêm bữa phụ, tỷ lệ trẻ ăn sáng hàng ngày là 74,5%. Các thực phẩm có tần suất tiêu thụ trên 4 lần/ tuần có tỷ lệ cao là thịt (56,2%), sữa ( 52,8%) và dầu ăn (49%). Tỷ lệ trẻ trả lời đúng 4 nhóm thức ăn cần thiết nhất cho cơ thể là 37,7%, có 49% trẻ trả lời đúng câu rau quả nhiều chất gì nhất và chỉ có 22% trẻ trả lời đúng câu hỏi thịt cá nhiều chất gì nhất. Không tìm thấy mối liên quan giữa thói quen ăn uống, tần suất tiêu thụ thực phẩm trong tuần với tình trạng thừa cân béo phì ở trẻ
Tài liệu tham khảo
1. Đỗ Thị Hòa, Lê Thị Hương và cs (2000), Tình trạng dinh dưỡng và nhiễm giun ở trẻ em 2 trường tiểu học ngoại thành Hà Nội. Tạp chí Y học thực hành số 6: tr. 45-50.
2. Lê Thị Hải và Nguyễn Thị Lâm (2003), “Thực trạng thừa cân, béo phì của trẻ 7-12 tuổi tại Hà Nội năm 2002”, Tạp Chí Y học thực hành số 9: tr.25-29.
3. Lê Ngọc Hải, Trần Ngọc Hoà, và Phạm Thu Hương (1997), “Tìm hiểu tỷ lệ béo phì của học sinh 2 trường tiểu học nội thành Hà Nội “, Tạp chí Vệ sinh phòng dịch, số 2: tr. 48-52.
4. Lê Thị Hương (2006), Thiếu máu ở trẻ em Việt nam: Hiệu quả của bổ sung sắt vào thực phẩm. Luận án
6 y học thực hành (669) – số 8/2009tiến sĩ chuyên ngành Dinh Dưỡng, Đại Học Wageningen, Hà Lan.
5. Lê Thị Hương (1999), Dinh dưỡng cộng đồng. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở trẻ em hai trường tiểu học nội, ngoại thành Hà Nội. Luận án thạc sỹ chuyên ngành Dinh Dưỡng Cộng đồng, Đại học Y Hà Nội. tr.72.
6. Nguyễn Công Khẩn (2000), Tổng điều tra dinh dưỡng năm 2000, Viện dinh dưỡng, tổng cục thống kê, Hà Nội. Tr.168.
7. Lê Nguyễn Bảo Khanh và cs. (1997), “Điều tra kiến thức, thái độ, hành vi của học sinh tiểu học về dinh dưỡng hợp lý”, Tạp chí Vệ sinh phòng dịch 1997 số 1: tr.17-23.
8. Trần Thị Hồng Loan (1998), Dinh Dưỡng Cộng Đồng. Tình trạng thừa cân và các yếu tố nguy cơ ở học sinh 6-11 tuổi tại một quận nội thành Thành phố Hồ Chí Minh. Luận án thạc sĩ chuyên ngành. tr. 70, 32, 67.
9. Trần Thị Phúc Nguyệt (2002), Vệ sinh học xã hội và tổ chức y tế. Nghiên cứu tình trạng thừ cân, béo phì ở trẻ 4-6 tuổi và thử nghiệm một số giải pháp can thiệp ở cộng đồng, Luận án tiến sỹ chuyên ngành. Đại học Y Hà Nội
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất