ỨNG DỤNG KỸ THUẬT LAMP ĐỂ PHÁT HIỆN LISTERIA MONOCYTOGENES TRONG THỰC PHẨM
ỨNG DỤNG KỸ THUẬT LAMP ĐỂ PHÁT HIỆN LISTERIA MONOCYTOGENES TRONG THỰC PHẨM
Nguyễn Thị Anh Đào*, Nguyễn Đỗ Phúc, Hoàng Hoài Phương, Lê Thị Hiên
TÓM TẮT
Đặt vấn đề: Hiện nay việc phát hiện Listeria monocytogenes bằng kỹ thuật sinh học phân tử đã được ứng dụng ở nhiều phòng kiểm nghiệm trên thế giới và ở Việt Nam. Nhưng các kỹ thuật sinh học phân tử thường đòi hỏi các thiết bị đắt tiền và trình độ kỹ thuật cao, còn kỹ thuật Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) là một kỹ thuật khuyếch đại nucleic acid mới không cần thiết bị đắt tiền, có độ đặc hiệu, độ nhạy cao và nhanh
dưới điều kiện đẳng nhiệt. Ứng dụng kỹ thuật Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) để phát hiện Listeria monocytogenes trong thực phẩm với mục đích giám sát và xác định các mối nguy về ô nhiễm Listeria monocytogenes trong các vụ ngộ độc thực phẩm là hết sức cần thiết.
Mục tiêu nghiên cứu: Khảo sát nhiệt độ ủ và thời gian ủ tối ưu của phản ứng LAMP, đánh giá qui trình kỹ thuật LAMP để phát hiện Listeria monocytogenes trong thực phẩm.
Phương pháp nghiên cứu: Kỹ thuật tách chiết DNA theo Intagenes và đánh giá qui trình kỹ thuật LAMP theo ISO/TS 16140:2003.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất