ứng dụng LC-MS định lượng resveratrol trong cốt khí củ
Resveratrol (írans-3,5,4′ -trihydroxystilben) Ịà một polyphenol tự nhiên trong nhóm lớn các phy-toalexin. Resveratro! là một sản phẩm chuyển hóa có trong một số loại nho, thông, lạc … I1’2l Ngoài ra resveratrol còn được tìm thấy có hàm lượng khá cao trong cốt khí củ (Polygonum cuspiơatum Sieb et Zucc., họ Rau răm Polygonaceae) Pl, một cây thuốc sử dụng nhiều trong Y học cổ truyền phương đông để điều trị một số bệnh về gan và tim.
Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh resveratrol có hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, chống viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư [4-11] Với các tác dụng sinh học trên, resveratrol đã được đưa vào thành phần một số thực phẩm chức năng phòng các bệnh ung thư và tim mạch. Nguồn cung cấp resveratrol có thể là tổng hợp toàn phần [121, tuý nhiên phương pháp tổng hợp toàn phần khá
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất