Xác định nhu cầu năng lượng của thuyền viên nghề đánh cá biển
Tên bài báo:Xác định nhu cầu năng lượng của thuyền viên nghề đánh cá biển
Tác giả:Trương Bút, Đỗ Kim Liên, Hoàng Kim Thanh, Nguyễn Đỗ Huy
Tên tạp chí:Y học Việt Nam
Năm xuất bản:1994Số:7Tập:182Trang:33-37
Tóm tắt:
Xác định nhu cầu năng lượng và các vấn đề có liên quan đến sức khỏe và ăn uống của toàn bộ thuyền viên trên một đội đánh cá của Hợp tác xã Đánh cá Vạn Xuân, Nghệ An gồm 169 nam giới từ 15 tuổi trở lên. Kết quả: tiêu hao năng lượng là 2435+/-257Kcal/ngày/người. Bữa ăn đảm bảo 2673Kcal nhưng chưa an toàn. Trên cơ sở tiêu hao năng lượng cộng 15% hệ số an toàn là nhu cầu hợp lý, nhu cầu năng lượng của thuyền viên cần 2800Kcal/ngày/người. Tuy nhiên, cần nghiên cứu và hướng dẫn tốt việc ăn cá gỏi và nghiên cứu vấn đề thể dục chống bệnh cột sống do lao động nghề nghiệp.
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất