Xác đinh thành phần các acid béo trong dầu gấc bằng sắc ký khí • khối phổ (GC/MS)
Gấc (Momordica cochinchinensis Lour Spreng.) là nguồn cung cấp beta caroten và các acid béo không no I1’2). Từ màng hạt gấc chín người ta có nhiều phương pháp để chiết dầu gấc. Hiện nay nguồn nguyên liệu dầu gấc này được sử dụng rất rộng rãi trong sản xuất thuốc và thực phẩm thuốc. Trước đây chúng tôi đã xác định được 4 toại acid
béo trong dầu gấc l3l Trong thồng báo này sẽ tóm tắt kết quả điều tra các acid béo có mặt trong dầu gấc.
Đối tượng, thiết bị và phương pháp nghiên cứu Đối tượng
Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn, cũng như mở ra con đường nghiên cứu, tiếp cận được luồng thông tin hữu ích và chính xác nhất