KHẢO SÁT SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH VỀ CHẤT LƯỢNG KHÁM TƯ VẤN VÀ SUẤT ĂN KHOA DINH DƯỠNG

KHẢO SÁT SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI BỆNH VỀ CHẤT LƯỢNG KHÁM TƯ VẤN VÀ SUẤT ĂN KHOA DINH DƯỠNG
TRẦN THỊ THÙY TRANG1, HOANG THỊ QUÝ2
TÓM TẮT
Mục tiêu: Khảo sát các đặt điểm nhân khẩu học của bệnh ,sự hài lòng của bệnh nhân về công tác khám, tư vấn dinh dưỡng và suất ăn khoa dinh dưỡng, tìm mối tương quan giữa các yếu tố nhân khẩu học với chất lượng khám tư vấn và suất ăn khoa dinh dưỡng.
Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang.
Kết quả: Tiến hành trên 340 bệnh nhân đến khám tư vấn tại khoa Dinh Dưỡng tại bệnh viện Ung Bướu thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 thu được kết như sau: tỉ lệ hài lòng đối với chất lượng khám tư vấn dinh dưỡng là 90,9%, tỉ lệ bệnh nhân tham gia nghiên cứu có câu trả lời không chắc chắn là: 9,1%. Kết quả khảo sát hài lòng đối với suất ăn khoa Dinh Dưỡng trên 5 thực đơn cơm được tiến hành trên 30 bệnh nhân nội trú kết quả như sau: tỷ lệ hài lòng ở mức độ trung bình là 100%, trong đó món thịt kho trứng có mức độ hài lòng cao nhất (mean=2.82), món thịt kho thơm có mức độ hài lòng thấp nhất (mean=2.46).

Theo báo cáo của tổ chức Y tế thế giới năm 2015, trong năm 2015 có khoảng 90,5 triệu người bị ung thư.  Khoảng 14,1 triệu trường
hợp mới xảy ra một năm (không bao gồm ung thư da ngoài khối u ác tính)[1]. Nó gây ra khoảng 8,8 triệu người chết (15,7% số người chết)[2]. Tại thành phố Hồ Chí Minh tổng số trường hợp mắc bệnh ung thư ngày càng tăng, trong giai đoạn 1995-2014 có 120.644 trường hợp mắc bệnh tỷ lệ ung thư mắc bệnh theo tuổi là 146/100000 dân ở nam và 115,7/100000 dân ở nữ[3]. Đối với bệnh nhân ung thư, tùy vào giai đoạn bệnh mà phác đồ điều trị có thể trải qua một số phương pháp phẫu thuật, hóa trị, xạ trị. Các phương pháp này có thể góp phần kéo dài tuổi thọ của người bệnh tuy nhiên kéo theo một số tác dụng phụ như nôn ói, tiêu chảy, hậu quả là bệnh nhân có thể sụt cân trong quá trình điều trị[4][5][6].Tuy nhiên, phần lớn các bệnh nhân tập trung vào điều trị mà chưa chú trọng đến vấn đề dinh dưỡng và nâng cao thể trạng[4][7].
Đối với bệnh nhân ung thư bên cạnh những nhu cầu được chăm sóc, điều trị tốt thì nhu cầu cần được tư vấn về chế độ dinh dưỡng cũng rất cao[8][9], với mục tiêu nâng cao kiến thức, cải tiến chất lượng trong chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư chúng tôi tiến hành nghiên cứu này