NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN ẢNH HƯỞNG LÊN TUỔI THỌ VÀ SỨC KHỎE

NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN ẢNH HƯỞNG LÊN TUỔI THỌ VÀ SỨC KHỎE
Đỗ Văn Dũng*
TÓM TẮT :
Trong nhịn ăn gián đoạn, có sự thay đổi chuyển hóa khi có sự thay đổi từ cho ăn sang nhịn năn và ngược lại. Sự thay đổi này kích hoạt những con đường chuyển hóa đối lập nhau nhưng bổ sung cho nhau giúp tế bào và cơ quan đề kháng với stress và tạo sự tăng trưởng và mềm dẻo của tế bào. Hiệu quả lâu dài của nhịn ăn gián đoạn giúp giảm đề kháng insulin, tăng độ biến thiên nhịp tim, cải thiện chuyển hóa lipid và hệ vi sinh của ruột. Các nghiên cứu trên mô hình động vật đã cho thấy nhịn ăn gián đoạn giúp kéo dài tuổi thọ và giúp cải thiện trong các bệnh lí như béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, ung thư và rối loạn thần kinh. Mặc dù chỉ có các nghiên cứu ngắn hạn trên người, các chế độ nhịn ăn nhịn ăn cách ngày, nhịn ăn gián đoạn 5:2 và ăn trong khoảng thời gian hạn chế trong ngày cũng đã cho thấy nhịn ăn gián đoạn có đem lại lợi ích lâm sàng. Những kiến thức này là cơ sở để tiến hành các thử nghiệm lâm sàng sâu rộng hơn và là định hướng để nghiên cứu phát triển các thuốc trong phòng ngừa và điều trị một số bệnh mạn tính.

Nhiều năm qua, HIV và STIs vẫn luôn là mối nguy lớn đối với sức khỏe con người. Mặc dù đã được kiểm soát bằng nhiều giải pháp nhưng việc lây truyền thông qua quan hệ tình dục (QHTD), đặc biệt là quan hệ tình dục qua đường hậu môn không được bảo vệ. Bằng chứng là dù tỉ lệ nhiễm HIV trong nhóm tiêm chích ma túy giảm xuống nhưng nhóm đồng tính nam (MSM) và chuyển giới nữ (TG) tăng từ 5,1% lên 7,4%(1). Tỉ lệ mắc HIV và STIs trong cộng đồng này tại TP. Hồ Chí Minh lên đến 16%(2). Các nghiên cứu trênthế giới và tại Việt Nam chỉ ra mối liên quan giữa hành vi tình dục an toàn với các đặc tính xã hội của đối tượng và hành vi sử dụng chất như rượu bia, metamphetamine và popper(2,3,4,5). Bên cạnh việc sử dụng chất, còn nhiều hành vi nguy cơ ngày càng khó kiểm soát trên nhóm đối tượng đồng tính nam và chuyển giới nữ, ngoài ra vì còn chịu nhiều sự kì thị, phân biệt từ xã hội nên việc tiếp cận đối tượng gặp nhiều khó khăn. Nghiên cứu được tiến hành nhằm mô tả thực trạng quan hệ tình dục và sử dụng chất trong nhóm đồng tính nam và chuyển giới nữ tại TP. Hồ Chí Minh.