XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT (GI) CỦA SẢN PHẨM DINH DƯỠNG ĐƯỜNG UỐNG ANMUM MATERNA HƯƠNG VANI

XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT (GI) CỦA SẢN PHẨM DINH DƯỠNG ĐƯỜNG UỐNG ANMUM MATERNA HƯƠNG VANI
Trương Hồng Sơn1, Lê Việt Anh1, Lê Minh Khánh1
1 Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Đo lường chỉ số GI của sản phẩm dinh dưỡng đường uống Anmum Materna Hương vani. Phương pháp: Nghiên cứu áp dụng phương pháp xác định chỉ số GI của thực phẩm theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN10036: 2013 trên 15 đối tượng trưởng thành khoẻ mạnh độ tuổi 20-35 tuổi. Kết quả: đã xác định được chỉ số GI của sản phẩm Anmum Materna Hương vani là 29. Kết luận: Sản phẩm Anmum Materna Hương vani có chỉ số GI là 29, được xếp loại ở mức thấp, có thể sử dụng cùng với chế độ ăn hợp lý cho người bệnh đái tháo đường, phụ nữ mang thai có đường huyết cao, những người có nguy cơ đái tháo đường hoặc có nhu cầu kiểm soát glucose máu.

Béo phì và hội chứng chuyển hóa đang gia tăng nhanh chóng ở các nước đang phát triển, làm tăng tỷ lệ mắc và tử vong do đáitháo đường type 2 và bệnh tim mạch. Tình trạng đái tháo đường  thai  kỳ  ngày  càng  tăng  và  nhận  được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng, đặc biệt là của phụ nữ đang và có dự định mang thai. Đối với lứa tuổi trẻ nhỏ, ngày càng nhiều trẻ sinh ra chịu ảnh hưởng củatình trạng tăng đường huyết thai kỳ.  Đái  tháo  đường  thai  kỳ  hoàn  toàn  có  thể kiểm soát được thông qua chế độ luyện tập, chế *Viện Y học ứng dụng Việt NamChịu trách nhiệm chính: Trương Hồng SơnEmail: vienyhocungdung@gmail.comNgày nhận bài: 30.5.2022Ngày phản biện khoa học: 22.7.2022Ngày duyệt bài: 29.7.2022độ ăn phù hợp với các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, sử dụng các thuốc hoặc thực phẩm bổ sung làm giảm lượng glucose máu.Việc phát triển và thử nghiệm các sản phẩm phù hợp với người bệnh đái tháo đường, đặc biệt là phụ nữ mang thai bị đái tháo đường trở nên cần thiết và quan trọng. Anmum Materna Hương vani là một sản phẩm được sử dụng phổ biến nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, sản phẩm Anmum Materna Hương vani hiện nay chưa được đo lường và đánh giá chỉ số đường huyết –một chỉ số quan trọng để khuyến nghị cho  nhóm  đối  tượng  đặc  biệt.  Do  vậy,  nghiên cứu xác định chỉ số GI là cần thiết. Mục tiêu:Đo lường chỉ số đường huyết (GI) của sản phẩm Anmum Materna Hương vani trên người trưởng thành khỏe mạnh.