TÌNH TRẠNG THIẾU VITAMIN D VÀ KẼM Ở HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ TRƯỜNG DÂN TỘC BÁN TRÚ HUYỆN TUẦN GIÁO, ĐIỆN BIÊN NĂM 2018
TÌNH TRẠNG THIẾU VITAMIN D VÀ KẼM Ở HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ TRƯỜNG DÂN TỘC BÁN TRÚ HUYỆN TUẦN GIÁO, ĐIỆN BIÊN NĂM 2018
Đỗ Thúy Lê1, Nguyễn Song Tú1, Nguyễn Hồng Trường1, Nguyễn Thúy Anh1
1 Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Nghiên cứu cắt ngang, tiến hành năm 2018 trên 281 học sinh trung học cơ sở của 02 trường phổ thông dân tộc bán trú huyện Tuần Giáo tỉnh Điện Biên, nhằm mô tả thực trạng thiếu vitamin D và thiếu kẽm. Kết quả cho thấy, tỷ lệ vitamin D thấp và thiếu là 10,7%; tỷ lệ nguy cơ thiếu vitamin D là 79,4%. Nồng độ 25(OH)D huyết thanh trung bình là 64,3±12,5 nmol/L. Không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về tỷ lệ vitamin D và nồng độ 25(OH)D giữa các nhóm tuổi. Tỷ lệ thiếu kẽm chung là 58,4%; cao nhất ở nhóm 11 tuổi (71,6%). Giá trị kẽm huyết thanh TB là 10,1±1,9 mmol/L, có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về giá trị kẽm huyết thanh trung bình giữa các nhóm tuổi (p<0,01) và giữa nhóm 11 tuổi với nhóm 14 tuổi (p<0,001). Có mối liên quan giữa tình trạng thiếu vitamin D, thiếu kẽm với thiếu vi chất dinh dưỡng, điều kiện kinh tế gia đình, dân tộc, giới tính, tình trạng nội trú. Do vậy, cần có các biện pháp phối hợp để cải thiện tình trạng thiếu vitamin D, thiếu kẽm như cải thiện chất lượng bữa ăn của trẻ tại trường và hộ gia đình, bổ sung vi chất dinh dưỡng.
Thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em là vấn đề có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng (YNSKCĐ) đáng quan tâm ở nhiều nước đang phát triển. Trên thế giới có khoảng một tỷ người bị thiếu vitamin D và thiếu vitamin D thấy ở hầu hết các nhóm tuổi [1]. Tại Việt Nam, tỷ lệ thiếu vitamin D chiếm tỷ lệ khá cao ở học sinh tiểu học và đặc biệt cao hơn ở nội thành so với ngoại thành (49,1% so với 26,4%) và ở học sinh nữ cao hơn học sinh nam (42,2% so với 31,9%) [2].Ngoài vitamin D thì kẽm cũng là một vi khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Trên thế giới, có khoảng 39,6% trẻ em bị thiếu kẽm và ở trẻ em nông thôn tỷ lệ thiếu kẽm thấp hơn đáng kể so với trẻ em thành phố [3]. Nguy cơ thiếu kẽm tương đối cao và tập trung chủ yếu ở các nước đang phát triển. Đông Nam Á là khu vực có nguy cơ thiếu kẽm cao đứng thứ ba trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam [4]. Tại Việt Nam, thiếu kẽm ở trẻ em chiếm tỷ lệ cao 75,6%, ở mức rất cao có YNSKCĐ [5].Số liệu về tình trạng thiếu vitamin D, thiếu kẽm ở học sinh trunghọc cơ sở (THCS) ở Việt Nam hiện nay không có nhiều. Vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu “Tình trạng thiếu vitamin D và kẽm ở học sinh trung học cơ sở trường phổ thông dân tộc bán trú huyện Tuần Giáo, Điện Biên năm 2018” nhằm mô tả tình trạng thiếu vitamin D, thiếu kẽm, từ đó đề xuất can thiệp nhằm cải thiện tình trạng thiếu vitamin D, thiếu kẽm cho học sinh THCS vùng khó khăn, vùng đồng bào dân tộc vùng núi phía Bắc nói chung và tỉnh Điện Biên nói riêng.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
vitamin D, thiếu kẽm, dân tộc, học sinh, trung học cơ sở, Điện Biên
Tài liệu tham khảo
1. Filiz Mine Çizmecioğlu et al. Hypovitaminosis D in Obese and Overweight Schoolchildren. J Clin Res Pediatr Endocrinol. 2008. 1(2):89-96.
2. Trần Quốc Cường, Đỗ Thị Ngọc Diệp và CS. Thấp còi và thiếu hụt vitamin D, kẽm và I-ốt ở học sinh hai trường tiểu học tại thành phố Hồ Chí Minh. Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm. 2014; 10(2).
3. Ma DF, Zhang YM, et al. Analysis for the blood mineral content of children aged 3 to 12 years in 7 cities and 2 towns in China. Beijing Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2014 Jun 18;46(3):379-82.
4. Kenneth H. Brown, et al. Preventive zinc supplementation among infants, preschoolers and older prepubertal children. Food and nutrition bulletin. 2007. 28(4):56-70.
5. Hoàng Văn Phương, Lê Danh Tuyên và CS. Tình trạng thiếu kẽm và yếu tố liên quan ở trẻ 36 – 59 tháng tuổi suy dinh dưỡng và nguy cơ suy dinh dưỡng thấp còi tại huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam, năm 2015. Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm. 2017; 13(6).
6. Arnaud L, D., et al. Hypovitaminosis D and Mild Hypocalcaemia Are Highly Prevanlent among Young Vietnamese Children and Women and Related to Low Dietary Intake. PLoS One. 8(5), 2013: 63979
7. Viện Dinh dưỡng. Đánh giá tình trạng thiếu máu, thiếu một số vi chất dinh dưỡng của phụ nữ và trẻ em 6 – 59 tháng tại vùng thành thị, nông thôn và miền núi năm 2014 – 2015. Báo cáo đề tài nghiên cứu cấp Viện, Viện Dinh dưỡng, 2015.